카스테라 홍감자1 카스테라 홍감자, 똑똑하게 챙겨요! 카스테라 홍감자, 똑똑하게 챙겨요! 겉은 빨갛고 속은 노오란 포슬포슬하고 단맛이 느껴지는 카스테라 홍감자! 카스테라 홍감자 찌는법의 꿀팁, 깨끗하게 씻어 껍질째 찌는 것이 좋은데 찜기 위에 찌는 경우에는 쉽지만, 물을 붓고 삶으실 때에는 홍감자의 4/5 정도가 잠길 만큼 물을 넣으시고 굵은소금을 넣어주셔도 맛있게 찌는법으로 이야기할 수 있겠습니다. 평균 15분 정도 찜기에서 쪄내는데 감자의 크기에 따라 차이가 생길 수 있으니 이 부분은 적절하게 조절해 주시면 되겠죠?! 카스테라 홍감자는 일반 감자와 비교했을 때 전분의 함량이 높기 때문에 요리하실 때에도 국물요리보다는 튀김, 찜으로 드시는 게 좋으며 껍질째 찌거나 삶으신 경우에는 냄비를 흔들어주기만 해도 쉽게 껍질이 잘 벗겨지는 것을 경험하실 수 있답니다.. 2021. 6. 28. 이전 1 다음
