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세상 이야기/먹거리 이야기21

비트 요리법, 놀라운 효능이 숨어있어요. 비트 요리법, 놀라운 효능이 숨어있어요. 비트의 놀라운 효능은 이미 많은 방송, 뉴스, 매체를 통해 소개된 바가 많습니다. ​ 그중에서도 "혈관청소" 에 아주 탁월한 효과가 있다고 알려지면서 혈관 건강의 대표적 음식이 되었어요! 평소 몸에 쌓인 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관질환예방 에도 아주 탁월합니다. ​ 우리 몸에서 혈관이 막히면 다양한 질병을 유발하는 만큼 혈액이 원활하게 흐를 수 있도록 건강관리가 필수에요! 평소 즐겨 먹기 위해서는 다양한 비트 요리법 활용을 알고 계시면 유용하답니다. 비트는 지방 함량이 워낙 낮아 다이어트를 위해 샐러드로 만들어 드시면 아주 좋습니다. 그러나 호불호가 갈리는 특유의 비린맛 때문에 아예 먹지 않고 꺼리는 분들도 많아요. 어떤 재료와 함께 섞어 만드냐도 중요하고 맛.. 2021. 7. 2.
카스테라 홍감자, 똑똑하게 챙겨요! 카스테라 홍감자, 똑똑하게 챙겨요! 겉은 빨갛고 속은 노오란 포슬포슬하고 단맛이 느껴지는 카스테라 홍감자! 카스테라 홍감자 찌는법의 꿀팁, 깨끗하게 씻어 껍질째 찌는 것이 좋은데 찜기 위에 찌는 경우에는 쉽지만, 물을 붓고 삶으실 때에는 홍감자의 4/5 정도가 잠길 만큼 물을 넣으시고 굵은소금을 넣어주셔도 맛있게 찌는법으로 이야기할 수 있겠습니다. 평균 15분 정도 찜기에서 쪄내는데 감자의 크기에 따라 차이가 생길 수 있으니 이 부분은 적절하게 조절해 주시면 되겠죠?! 카스테라 홍감자는 일반 감자와 비교했을 때 전분의 함량이 높기 때문에 요리하실 때에도 국물요리보다는 튀김, 찜으로 드시는 게 좋으며 껍질째 찌거나 삶으신 경우에는 냄비를 흔들어주기만 해도 쉽게 껍질이 잘 벗겨지는 것을 경험하실 수 있답니다.. 2021. 6. 28.
초당옥수수 삶는법, 어렵지 않아요 초당옥수수 삶는법, 어렵지 않아요 여름철 최고의 간식 '우리 아기 불고 노는 하모니카는~♬' 오늘은 맛있는 초당옥수수 삶는법에 대해 포스팅 해보려고 합니다. 본격적인 여름이 시작되고 초당옥수수의 열풍이 불고 있죠. 최근 강원도 홍천, 충북 괴산, 제주도 등지의 농가들이 초당옥수수의 생산량이 크게 늘어 인터넷은 물론 마트에서도 손쉽게 구할 수 있답니다. 초당옥수수는 정말 너무 달아서 '초당'이라는이름이 붙었다고 해요. 단맛과 아삭아삭한 식감이 특징으로 우리가 알던 그 옥수수와 조금 다른 초당옥수수 삶는법이 있답니다. 먼저, 옥수수는 수확된 후 수분과 당분이 줄어들기 때문에 최대한 빨리 먹는 것이 좋아요. 특히 초당 옥수수는 알갱이 껍질이 얇아 건조되는 시간이 짧기에 가급적 빠른 섭취를 권장합니다. 껍질째 .. 2021. 6. 25.
신비복숭아, 효능과 부작용 신비복숭아, 효능과 부작용 신비복숭아라는 특별한 복숭아가 등장했답니다. 천도복숭아, 백도복숭아, 납작복숭아를 뛰어넘는 복숭아 맛에 센세이션을 일으켰답니다. 신비복숭아는 품절대란을 일으키며, 한번 맛본 사람들은 과즙이 넘치는 특유의 식감과 맛을 잊지 못하죠. 신비복숭아 반전의 맛은 어떤 맛이길래 이리 열광할까요? 신비복숭아의 효능과 부작용에 대해 알려드려요. 드디어 복숭아가 제철을 맞았답니다. 신비복숭아는 단단하고 새콤한 맛을 내는 천도복숭아 모양에 과즙이 흘러넘치는 뽀얀 백도복숭아의 맛을 냅니다. 복숭아는 필수 아미노산과 유기산 등 성분을 함유해 피로 회복에 도움을 줍니다. 펙틴 성분이 들어있어서 장운동을 활발하게 하며 숙변을 제거하고 변비를 해결해줍니다. 특히 흡연자인 경우 복숭아를 섭취하면 좋다고 합.. 2021. 6. 23.
장어탕 끓이는법, 집에서도 맛집 장어탕 끓이는법, 집에서도 맛집 요즘같이 더운 날씨에는 뚝배기에 바글바글 끓여나오는 이열치열의 국물있는 음식을 먹어줘야 합니다. 보양식을 먹고 힘내야 하니까요. 복날에 특히 많이 찾는 보양식인 삼계탕, 오리백숙, 장어탕, 추어탕 많은 국물보양식들이 있죠. 얼마전 맛있게 먹었던 장어탕이 급 생각나서 집에서도 장어탕 끓이는법에 대해서 알아보기 시작했는데, 장어를 손질하는것 자체가 부담이 크다보니 다른 방법으로 알아보게되더라구요. 장어를 전문적으로 취급하는곳은 자연스럽게 손질하고 장어탕까지 메뉴로 판매하지만 일반 가정집에서 장어를 직접 손질하고 장어탕을 만드는것에는 상당한 부담을 느낄 수 밖에 없는데요. 그럼에도 불구하고 내 입맛에 맞는 장어탕 끓이는법을 조금 쉽게 익히려면 손질된 장어를 구매해서 장어탕을 만.. 2021. 6. 23.
간장게장 황금레시피, 나만 따라와요. 간장게장 황금레시피, 나만 따라와요. 오늘은 제가 간장게장 황금레시피 알려드리려구요. 게딱지에 하얀 쌀밥을 쓱싹 비벼서 먹음 완전 맛있는데요. 조리법이 아주 간단하면서 맛은 좋답니다. 쉽고 자세한 간장게장 황금레시피로 적어볼게요 재료 준비하기 ​꽃게 1 키로 (대략 5~6미인데 크기는 상관 없어요) ​육수용 재료 : 사과 1/2, 양파 1/2, 대파 1, 황태 한줌, 건고추 4(or 페페론치노 건고추), 건다시마, 건표고, 대추 5알, 통마늘 10알, 생강 약간, 통후추, 감초 약간 ​부재료 : 간장 300 ml, 청양고추 3, 홍고추 2, 레몬 1, 사이다 200ml 꽃게가 살아있다면,,, 만지기 힘들다면,,,, 구입한 그대로 냉동실에 잠깐 넣어두고 급냉! 시키면 꽃게가 힘이 빠져요. 그리고 ​따로 꽃.. 2021. 6. 22.
대게 먹는법, 알고 먹어야 더 맛있다! 대게 먹는법, 알고 먹어야 더 맛있다! 대게 먹는법, 1인당 얼마나 먹어야 할까? 보통 1인당 1키로씩 먹으면 충분합니다. 게살볶음밥과 대게라면까지 먹으면 '아우 너무 배불러!!!'를 외칩니다. ​대게 먹는법, 알고 먹어야 더 맛있겠죠? 먼저, 생물 대게 먹는법! 생물 대게는 도착한 당일에 먹어야 해요. 대게를 10분정도 대야에 담궈 짠맛을 빼줍니다. 큰 냄비에 찜채반을 얹어요. 냄비 바닥에 물을 자작자작 하게 붓고 물이 끓을때까지 기다립니다. 물이 끓으면 그 다음 대게를 올려줍니다. 대게를 배가 보이게 뒤집어 올려야 안에 내장이 안흘러 내린다는 점, 기억하세요. 내장이 잘 보존되어야 볶음밥 해먹거나 라면에 넣어 먹을 수 있답니다. 뚜껑을 꽉 닫고 3마리 기준으로 15분정도 푹 쪄 줍니다. 15분이지나면.. 2021. 6. 19.
산딸기 세척, 건강하게 먹어요. 산딸기 세척, 건강하게 먹어요. 어렸을 때 따먹던 산딸기가 요즘 한창이네요. 이맘때 쯤, 아빠와 함께 산딸기가 무성한 곳으로 산딸기를 따러 떠났던 기억이 난답니다. 그곳에는 산딸기가 정말 많았어요. 따면서 먹고, 따고를 반복했었지요. 산딸기는 식이섬유가 많아서 변비에 효능이 있고 신장의 기능을 강화시켜주며 야뇨증에 도움이 됩니다. 비타민 c가 풍부해서 피로회복, 피부미용, 면역력 강화에 도움이 되죠. 안토시아닌이 풍부하여 눈 건강에도 좋다고 합니다. 또한 산딸기는 여성호르몬 에스트로겐과 비슷한 작용을 하는 피트 에스트로겐이라는 성분이 풍부해서 노화도 방지해 주고 갱년기장애에도 좋습니다. 맛있는 산딸기 세척 미세먼지, 농약 그리고 벌레..... 산딸기 세척 할 때 최대한 없애버리고 싶은 것들. 과육이 그대.. 2021. 6. 18.
애플망고 자르는 법, 애플망고 보관방법! 애플망고 자르는 법, 애플망고 보관방법! 열대과일 애플망고는 후숙과일이라 냉장고가 아닌 실온에 보관해야해요. 저는 상자 통채로 베란다에 보관하고 있어요. 손으로 애플망고를 눌어본후, 살짝 들어가면 먹기 좋은 상태로 잘 후숙된 것 이랍니다. 만약 단단하다면 몇일 더 실온에서 후숙해야합니다. ​사과처럼 생긴 애플망고, 보기만 해도 기분 좋아져요. 껍질이 얇아 후숙과정에서 껍질이 쭈글쭈글해 지는 경우가 있는데요. 안심하고 먹어도 된다고 해요. 수분이 빠지면서 생기는 현상이에요. 애플망고 자르는 법, 알아볼까요? 처음에 애플망고 먹을때 껍질을 사과처럼 깎아야 하나? 고민 한적도 있었는데요. 애플망고 가운데 부분에 납작하고 커다란 망고씨가 들어있어요. 가운데 부분을 남기고 양옆을 잘라줍니다. 과육이 격자 모양으로.. 2021. 6. 16.
유자 효능 살펴보세요~ 유자 효능 살펴보세요~ 이제 정말 봄이 오는것같아요~ 날씨도 점점 포근해지고 낮도 길어지고 너무너무 죠아용♡ 하지만 이럴때 일교차가 커지기때문에 더욱 감기에 걸리지 않도록 조심하셔야해요! 그래서 오늘은 감기예방에 좋은 유자 효능에 대해 알려드리려고해요~ 그럼 지금부터 궈궈!! 아까도 말씀드렸듯이 유자는 감기를 예방하는 효능이 있어요~ 유자에는 다른과일에 비해 엄청난 비타민C가 들어있어 피로회복과 감기에 아주 좋답니다!! 또 리모넨이란 성분이 들어있어 염증완화와 기침에도 탁월해요~ 그러니 감기에 걸리거나 감기에 걸릴것 같을때 유자차 한잔♡ 유자 효능에는 해장도 있는데요~ 술을 많이 마시고 술독이 올라와 힘들때 유자차를 드시면 숙취해소에 도움을 준다고 하네요!! 또 입냄새에도 효과적이래요~ 담배를 피거나 입.. 2021. 4. 24.

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